CASTELLANO   /   CATALÀ

NAVIDAD

LA MASIA RESTAURANT EN CASA

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CANAPÉS:

- Salmón ahumado, lima y pimienta rosa.

- Crema de quesos, nueces y cebollino.

- Sobrasada, manzana caramelizada y germinados.

- Escalivada ahumada y Anchoas de Palamós.

- Pollo confitado con hierbas, naranja y rucula.

- Mousse de langosta, langostino y pétalo de flor.

- Paletilla Ibérica y tomate enano.

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35€*

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*(Bandeja de 35 unidades con 5 unidades de cada)

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NUESTROS MENÚS:

MENÚ DE NAVIDAD:

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ENTRANTES

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- "Escudella" de Navidad con Gales y pelotas de la casa.

- Ensalada de Navidad con langostinos, mango, tomate confitado

y vinagreta de maracuyá.

- Nido de Salmón ahumado relleno de mousse de Bogavante,

Caviar de huevas y Aceite de eneldo (+2.00€).

- Creppe de confit de Pato, cebolla confitada, manzana y piñones

con salsa de Foie.

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PLATOS PRINCIPALES

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- "Carn d'Olla" Pollo, butifarra negra, pelota, panceta,garbanzos,

col, zanahoria y patatas.

- Pollo Coquelette asado con orejones, pasas, ciruelas

y piñones.

- "Suquet" de colita de rape con patatas y almejas

- Espalda de cordero asado al horno a baja temperatura

acompañado de patatas enmascaradas. (+3.00€)

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POSTRE

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- Tronco de Navidad de Chocolate relleno de nata

y crema de vainilla

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30€*

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*(Precio por persona)

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MENÚ DE SAN ESTEBAN:

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ENTRANTES

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- Canelones de San Esteban gratinados con queso Emmental.

- Ensalada Catalana con embutidos de La Bisbal de l'Empordà,

huevo duro y tomate de temporada.

- Pastel de Merluza y Gambas con ensalada tartara, caviar de huevas

y tostaditas de aceite.

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PLATOS PRINCIPALES

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- Redondo de ternera con salsa de Jabugo y milhojas​

de patata y parmesano.

- Tronco de Merluza a la Donostiarra con

verduras a la brasa.

- Pollo asado de payés con Cigalas y mini patatas.

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POSTRE

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- Crema Catalana quemada, la de toda la vida.

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28,50€*

​

*(Precio por persona)

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MENU DE FIN DE AÑO:

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ENTRANTES

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- Amanida de Nadal amb llagostins, mango, tomàquet

confitat i vinagreta de maracujà.

- Niu de salmón fumar.

- Farcit de Mousse de Llamàntol, caviar d'ous i oli d'anet (+2€)

- Crep de confit d'anec amb ceba confitada, poma i pinyons.

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PLATOS PRINCIPALES

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- Espatlla de xai al forn a baixa temperatura amb patates emmascarades.

- Filet de Vedella amb foie i reducció de Pedro Ximénez..

- Suprema de Lluç a l'all cremat, verdures a la brasa i oli

de Gambes de Palamós.

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POSTRES

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- Mini Xocolatissim, crumble d'Oreo i picada de maduixots.

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CELLER

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(ESCOLLIR ENTRE EL VI BLANC O NEGRE, 1 AMPOLLA DE VI CADA 3 PERSONES i 1 DE CAVA)

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- Vi Blanc, Paco y Lola

- Vi Negre, Ribera del Duero

- Cava, Gramona La Cuvee.

52,00€*

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*(Preu per persona)

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