NADAL
LA MASIA RESTAURANT A CASA
FES LA TEVA COMANDA TRUCANT-NOS AL 972 63 40 58!
O EMPLENA EL FORMULARI:
CANAPÈS:
- Salmó fumat, llima i pebre rosa.
- Crema de formatges, nous i cibulet.
- Sobrassada, poma caramel·litzada i germinats.
- Escalivada fumada i Anxoves de Palamós.
- Pollastre confitat amb herbes, taronja i ruca.
- Mousse de llagosta, llagostí i pètal de flor.
- Espatlla Ibèrica i mini-tomàquets.
35€*
*(Safata de 35 unitats amb 5 unitats de cada)
ELS NOSTRES MENUS:
MENU DE NADAL:
ENTRANTS
- Escudella de Nadal amb galets i pilotes de la casa.
- Amanida de Nadal amb llagostins, mango, tomàquet confitat i vinagreta de maracujà.
- Niu de Salmó fumat farcit de mousse de Llamàntol, Caviar d'ous i Oli d'anet (+ 2.00 €).
- Creppe de confit d'ànec, ceba confitada, poma i pinyons amb salsa de foie.
PLATS PRINCIPALS
- Carn d'olla: Pollastre, botifarra negra, pilota, cansalada, cigrons, col, pastanaga i patates.
- Pollastre Coquelette rostit amb orellanes, panses, prunes i pinyons.
- Suquet de cueta de rap amb patates i cloïsses
- Espatlla de xai rostit al forn a baixa temperatura acompanyat
de patates emmascarades. (+ 3.00 €)
POSTRE
- Tronc de Nadal de Xocolata farcit de nata
i crema de vainilla
30€*
*(Preu per persona)
MENU DE SANT ESTEVE:
ENTRANTS
- Canelons de Sant Esteve gratinats amb formatge Emmental.
- Amanida Catalana amb embotits de la Bisbal de l'Empordà,
ou dur i tomàquet de temporada.
- Pastís de lluç i gambes amb amanida tartara, caviar d'ous i torradetes d'oli.
PLATS PRINCIPALS
- Rodó de vedella amb salsa de "Jabugo" i milfulls de patata i parmesà.
- Tronc de Lluç a la "Donostiarra" amb verdures a la brasa.
- Pollastre rostit de pagès amb Escamarlans i mini patates.
POSTRES
- Crema Catalana cremada, la de tota la vida.
28,50€*
*(Preu per persona)
MENU DE CAP D'ANY:
ENTRANTS
- Amanida de Nadal amb llagostins, mango, tomàquet
confitat i vinagreta de maracujà.
- Niu de salmón fumar.
- Farcit de Mousse de Llamàntol, caviar d'ous i oli d'anet (+2€)
- Crep de confit d'anec amb ceba confitada, poma i pinyons.
PLATS PRINCIPALS
- Espatlla de xai al forn a baixa temperatura amb patates emmascarades.
- Filet de Vedella amb foie i reducció de Pedro Ximénez..
- Suprema de Lluç a l'all cremat, verdures a la brasa i oli
de Gambes de Palamós.
POSTRES
- Mini Xocolatissim, crumble d'Oreo i picada de maduixots.
CELLER
(ESCOLLIR ENTRE EL VI BLANC O NEGRE, 1 AMPOLLA DE VI CADA 3 PERSONES i 1 DE CAVA)
- Vi Blanc, Paco y Lola
- Vi Negre, Ribera del Duero
- Cava, Gramona La Cuvee.
52,00€*
*(Preu per persona)