Carta

∞ENTRANTES DE LA CASA∞

Caracoles especialidad de la casa la llauna con allioli i tomate - 11,80

Coca de la casa tostada con tomate pimiento escalibado y anchoas - 9,40

Coca de la casa tostada con tomate y jamón de Jabugo - 11,90

Embutidos de la zona con queso del pueblo - 9,80

Jamón de bellota de Jabugo - 19,80 - ½ ración 11,80

Foie gras mi-cuit de pato con confitura de higos - 11,90

Muslos de rana salteadas con ajo y perejil - 10,80

Huevos rotos con jamón i patatas - 8,90

Pimientos del “ piquillo” rellenos de mus de atún - 8,80

Espárragos trigueros naturales a la brasa con salsa de romesco - 7,80

Ensalada del huerto - 6,25

Ensalada de habitas con jamón - 9,50

Ensalada templada con setas y queso de cabra - 9,90

Ensalada de foie gras fresco de pato a la plancha - 11,90

Melón con jamón de bodega - 9,80

Macarrones a la boloñesa gratinados - 6,80

Gazpacho de la casa ( en verano) - 7,40

 

∞CARNES A LA BRASA DE CARBÓN DE ENCINA∞ 

Lechón de 4 meses de la zona a la brasa - 13,80

Secreto Ibérico a la brasa con guarnición - 11,80

Entrecot de ternera a la brasa con guarnición - 14,90

Solomillo de ternera a la brasa con guarnición - 18,80

Solomillo de ternera al Idiazábal - 19,90

Solomillo de ternera con foie de pato fresco - 23,50

Costillas y medianas de cordero a la brasa con guarnición - 14,50

Costillitas de cabrito rebozadas con guarnición - 14,90

Butifarra de Jafre con judías blancas salteadas - 8,60

Pies de cerdo con judías blancas salteadas - 8,60

 

∞PLATOS CASEROS DE LA CASA∞ 

Redondo de pollo relleno a la catalana con salsa de ciruelas   -   14,50

Redondo de pollo relleno a la catalana con salsa de ciruelas   -   14,50

Calamar de la costa guisado con albóndigas caseras  -  12,50

Cazuela de bacalao con patatas y cebolla confitada   -  13,80

Canelones caseros gratinados  -  7,70

Paletilla de cordero del Ampurdán al horno con escalonias - 14,80

Confite de pato con salsa de grosellas - 13,50

Redondo de ternera guisada con setas - 11,60

 

∞ESPECIALIDADES DE PESCADO Y ARROCES∞

Cola de rape a la brasa de carbón - 17,20

Rodaballo de pieza entera a la plancha - 16,50

Suprema de Rodaballo salvaje a la “Donostiarra” - 19,50

Mejillones de roca al vapor - 8,20

Cazuela de marisco a la plancha (Mejillones, langostinos, cigalas, navajas, almejas) - 14,20

Gambas de Palamós a la plancha (temporada) - 29,00

Suquet de la casa rape con mejillones y patatas - 18,50

Tronco de merluza del Cantábrico a la “Donostiarra” - 15,10

Chipirones rebozados - 11,90

Calamares de la costa a la plancha - 12,40

“Fideuà” con almejas y cigalas - 13,50

Cazuela de arroz de Pals con bogavante y almejas - 20,50

Cazuela de arroz de Pals con calamar y trompetas negras - 12,50

COCA DE LA CASA TOSTADA CON TOMATE - 1,70

 

 

∞OTROS PLATOS QUE LES OFRECEMOS∞

Calçots y alcachofas (temporada Diciembre a Marzo)

Níscalos a la brasa (temporada otoño ................ 11,50

Ruiseñores salteados (temporada otoño) ............... 10,50

Sopa de fideos con albóndigas ......................... 7,40

Espárragos verdes naturales a la brasa y romesco .... 7,80

Trinxat de patata y col con tocino asada .. 7,80

Tomate de pera con sardinas confitadas ........... 9,20

Calamar de la costa con albóndigas ............. 12,40

Civet de Jabalí (temporada invierno) ................... 12,90

½ Perdiz salvaje asada con Escallonia ........ 12,90