MENÚ I CARTA 1 GENER 2018

MENÚ 1 GENER 2018 

Menú 1

PICA - PICA

Coca amb pernil

Carxofes a la brasa

Calamars arrebossats

Croquetes de rostit

Musclos de roca

 

SEGON PLAT A ESCOLLIR 

Tronc de lluç a la Donostiarra

Carns a la brasa (xai, porquet, botifarres vermella i negre, carxofes i patata)

Cassola d’arròs amb calamars i trompetes de la mort

Cassola d’arròs caldós amb 1/2 llamàntol i cloïsses ( suplement 8 euros)

 

POSTRES A ESCOLLIR DELS MENÚS

( els  menús inclouen, vins blanc i negre Empordà, l’aigua mineral i el iva )

 Preu 28€ persona

----------------------------------------

Menú 2

PRIMERS A ESCOLLIR 

Llagostins del mediterrani a la planxa

Els cargols de sempre a la llauna amb tomàquet i allioli

Coca del mossèn amb tomàquet i pernil de Jabugo Reserva 

Filets de sardines confitades amb tomata de pera i formatge fresc de Fonteta

Foie gras d’ànec amb gelea de figues

 

SEGONS A ESCOLLIR 

Farcit de pollastre de pagès a la catalana amb prunes i pinyons

Rapet de la costa a la planxa amb verduretes al forn

Calamar de la costa guisat amb unes mandonguilles casolanes 

Entrecot de vedella cuit al carbó d’alzines de les Gavarres

Espatlla de xai de L’Empordà al forn amb escalunyes

 

POSTRES A ESCOLLIR DELS MENÚS

( els  menús inclouen, vins blanc i negre Empordà, l’aigua mineral i el iva )

Preu 34€ persona 

----------------------------------------

Menú Infantil :Plat combinat + gelat + beguda 12,00 EUROS

 

CARTA 1 GENER 2018

ENTRANTS DE LA CASA

Coca del “mossèn” amb pebrot escalivat i anxoves   -  9.40

Coca del “mossèn” amb pernil d’aglà de Jabugo reserva -  11,90

Pernil d’aglà de Jabugo reserva tallat a mà la ració  -  19,80

Els cargols a la llauna amb allioli i tomàquet   -   11,80

Calamars a l’andalusa -  8,50

Foie gras d`ànec amb confit de rossinyols    -  11,90

Pebrots del “ piquillo” farcits amb mus de tonyina   -  8,80

Espàrrecs verds naturals a la planxa amb salsa de romesco   -   7,80

Amanida de l`hort    -  6,25  /  Amanida catalana amb embotits locals -  8,90

Amanida tèbia amb formatge de cabra i bolets -   9,90

 

CUIT A LES BRASES DE CARBÓ D’ALZINA

Porquet a la brasa  ( garrí de 4 mesos)  -  13,80

Entrecot de vedella a la brasa amb guarnició   -  14,90

Filet de vedella a la brasa amb guarnició   -  18,80

Filet de vedella al foie fresc d’ànec  -  23,50

Costelles i mitjanes de xai a la brasa amb guarnició   -  14,50

Botifarra de Jafre amb  mongetes seques  -   8,60

Costelletes de cabrit arrebossades amb guarnició   -  14,90

 

PEIX A LA PLANXA I CUINA CASOLANA

Rodo de pollastre farcit a la catalana amb  salsa de prunes i pinyons  -   14,50

Cassoleta de bacallà amb patata i ceba confitada  -  13,80

Canelons de rostit gratinats  -  7,80

Espatlla de xai al forn amb escalunyes   -  14,80

Confit d’ànec amb salsa de groselles   -  13,50

Rodo de vedella amb bolets   -  11,60

Civet de senglar  -  12,90

½ Perdiu salvatge rostida amb escalunyes  -  12,90

Rapet a la planxa amb guarnició  -  17,20

Turbó a la planxa peça entera   -   16,50

Suprema de turbó salvatge a la Donostiarra    -   19,50

Musclos de roca al vapor   -  8,20

Cassola de clova ( musclos, navalles, cloïsses, llagostins, escamarlans) – 14,20